Een vraag die ik héél vaak krijg, is hoe je volwaardig of gezond veggie broodbeleg kan herkennen in de supermarkt. Voor ‘vleesvervangers’ bij de warme maaltijd bestaan er namelijk criteria die je kan aftoetsen aan de voedingswaarden.
Wel, ik heb eens wat research gedaan, en er is echt niets van cut-offs te vinden voor broodbeleg… En dus heb ik zelf maar criteria opgesteld. Als basis gebruikte ik gelijkaardige criteria voor niet-vegetarisch broodbeleg, en mijn jarenlange kennis en ervaring met veggie/vegan voeding.
Cut-offs
Perfect zijn deze cut-offs niet, maar zo heb je wel een houvast om op basis van voedingswaarden een evenwichtige keuze te maken.
Kijk hiervoor naar de voedingswaardentabel die je op de verpakking van het product vindt, en toets deze af aan onderstaande criteria. Ook op de website van je favoriete supermarkt, daar vind je heel veel productinformatie terug, als je liever niet in de supermarkt zelf naar alle verpakkingen kijkt.
- Eiwitten > 5 gram per 100 gram broodbeleg
- Vetten < 20 gram per 100 gram broodbeleg
- Zout < 1,6 gram per 100 gram broodbeleg
Producten die aan de cut-offs voldoen
Daarna heb ik even snel gekeken bij verschillende winkels wat er op de markt is. En heb ik op basis daarvan een klein lijstje met producten opgesteld die binnen die cut-offs vallen. Dit is dus zeker geen exclusieve lijst. Vul gerust aan in de reacties welke producten jij gevonden hebt!
- AH vega kip saté salade
- AH vega plakjes picanto
- AH Vegan smeer leverworst
- Aldi Soy Pro veggie tex mex
- Carrefour veggie sneetjes Fijne Kruiden
- Carrefour veggie sneetjes Appel, Rozijnen
- Carrefour veggie sneetjes Quinoa, Gedroogde Tomaat
- Garden Gourmet Vegetarische smeerworst
- Garden Gourmet Vegetarische smeerworst tuinkruiden
- Kips Kleintje vega smeerworst
- Quorn Vegan chicken free slices
- Quorn ham free slices
- Sojami look & fijne kruiden
- Sojami 5 pepers
- Sojami noten
- Vegetarische Slager Kipworst
- Vegetarische Slager Petit filet à l’Americain
- Wheaty plakjes Classic gerookt
- Zonnatura Vegetarische paté naturel
- Zonnatura paprika spread
- Zonnatura spinazie pijnboompitten spread
Nutri-Score
De producten uit dit lijstje die een Nutri-Score hebben, zitten meestal op score A of B, sommige C. Dus dit zit wel wat op dezelfde lijn als ‘mijn’ criteria… Je kan dus al snel eens scannen in de rayon of je broodbeleg ziet met een Nutri-Score van A of B, en deze eens aftoetsen aan de criteria.
Je zal me nooit horen beweren dat de Nutri-Score een perfect of waterdicht systeem is. Maar waarvoor het wel handig is, is het vergelijken binnen eenzelfde categorie. Hier bijvoorbeeld voor het vergelijken van verschillende soorten veggie broodbeleg. Dan kan je wel de conclusie maken dat een beleg met Nutri-Score A of B voedzamer zal zijn dan eentje met Nutri-Score D of E.
Wat is jouw favoriete veggie broodbeleg?