Julienne

Sinds we onze SEB Actifry tweedehands op de kop tikten, kreeg ik al talloze vragen van zowel vrienden, familie als jullie. Hoog tijd voor een review dus!

Vanaf de lancering van de eerste Actifry-toestellen, ondertussen al een hele tijd geleden, was ik hier heel benieuwd naar. Zowel als diëtiste, als op persoonlijk vlak. Het enige wat me tegenhield, was de hoge prijs van de toestellen, en het gebrek aan reacties van gebruikers. Ondertussen zijn de toestellen al iets betaalbaarder geworden (nieuwprijs meestal tussen de  150 en de 200 euro), en las ik al heel wat enthousiaste reviews.

Toen onze friteuse – die we cadeau kregen van mijn ouders, en die in 4 jaar tijd maximum evenveel keren gebruikt is geweest – begon te lekken, vond ik het welletjes geweest. Ik schuimde Tweedehands.be af, en had meteen geluk: voor 30 euro mocht ik een SEB Actifry adopteren. Duidelijk in gebruikte staat, maar dat boezemde mij net vertrouwen in.

Eerste keer

De Actifry werkt met een roterende ‘krul’, die de voedingsmiddelen opschept en ronddraait. Langs boven wordt er hete lucht in de kom geblazen.

Als eerste experiment bakten we voorgebakken diepvriesfrietjes af in de Actifry. Doordat deze frietjes al een keer in de olie gelegen hebben, hoeft er hier zelfs geen extra lepeltje olie meer bij. Het bakken duurt eventjes (zo’n 20 à 25 minuten), en er kan geen supergrote hoeveelheid frietjes in, maar voor ons tweepersoonshuishouden kan dat zeker geen kwaad. Als je een friteuse moet laten opwarmen, ben je ook al snel een kwartier later hé…

De Actifry maakt wel wat geluid, ongeveer vergelijkbaar met een microgolfoven, maar dat stoort niet echt, vind ik. Een groot voordeel dat ik meteen opmerkte: er komt geen typische frituurgeur vanaf. Pas als je de Actifry opent om de frietjes eruit te halen, ruik je het een beetje.

En dan tijd voor de échte test: het proeven. Vanaf de eerste hap waren we verkocht! De frietjes zijn knapperig en goudbruin, maar je hebt niet dat typische vettige dat je wel hebt met frietjes uit de friteuse. Je zal me niet horen zeggen dat ze exact hetzelfde smaken als hun gefrituurde broertjes/zusjes, maar zowel Jeroen als ik vinden ze echt heel lekker.

Ook getest

Ondertussen maakte ik ook al verschillende andere dingen klaar in de Actifry:

• Verse frietjes van ‘gewone’ aardappelen
• Zoete aardappelfrietjes
• Voorgebakken aardappelschijfjes
• Krielaardappeltjes in de schil

Bij de verse frietjes en krielaardappeltjes moest nog een lepeltje olie, bij de voorgebakken aardappelschijfjes niet.

Alles was echt lekker. De verse frietjes smaken meer naar ovenfrietjes dan naar gefrituurde, maar als je met voorgebakken frietjes werkt, kom je echt wel in de buurt van een ‘gewoon’ pakje friet.

In de toekomst wil ik zeker ook eens proberen om echte gerechten klaar te maken in de Actifry, want dat kan namelijk ook. Online zijn er heel wat recepten terug te vinden, en ik ben hier echt benieuwd naar… Van stoofpotjes over warm fruit tot gnocchi: je kan het zo gek niet bedenken, of je kan het klaarmaken in de Actifry!

Conclusie

Moest deze Actifry het begeven – wat redelijk reëel is, gezien zijn ouderdom en staat – komt er zeker een nieuw (waarschijnlijk tweedehands) exemplaar in huis.

En ja, we gaan nog wel eens naar de frituur, maar op deze manier kunnen we gewoon gezellig thuis een frietje eten zonder ons al te schuldig te voelen… want ja, het vetgehalte scheelt echt wel!

Hoe maak jij je frietjes klaar?