Pad Thai

Vorig jaar gingen we op huwelijksreis naar Thailand. Hier lazen jullie al dat we in Chiang Mai een hele leuke cooking class volgden om authentieke Thaise gerechten te leren maken. Na de reis aten we echter een paar weken (eigenlijk maanden) geen Thais meer, aangezien Jeroen […]

Read more

Tofuspiesjes met Pindasaus

Op zaterdag 5 juli organiseerden we met EVA Gent (een nieuwe lokale groep van EVA vzw) een barbeque voor de Nationale Veggie BBQ Dag. Het was onze eerste grote activiteit, en die is fantastisch verlopen! Maar liefst 42 mensen smulden mee van een gigantisch buffet, […]

Read more

Wild Gerechtje

Dit wilde gerechtje stond op kerstavond bij ons op tafel. Een heerlijk, goedkoop en  diervriendelijk alternatief voor echt wild. Laat je zeker niet afschrikken door de tofu. Dankzij de marinade valt het helemaal niet op dat er ‘pure’ tofu in zit! Het uitpersen zorgt ervoor […]

Read more

Gekruide Spruitjes

Een heerlijk verrassend recept. Geen fan van spruitjes? Dan kan dit recept je vast wél bekoren. De pittige dressing en verse kruiden geven het gerecht een instant kick, en door het roosteren krijgt de smaak van de spruitjes een extra dimensie. Herfst- en winterkost hoeven […]

Read more

Tofupate

De vereniging waarvoor ik vrijwilliger ben (EVA vzw), heeft fantastische recepten voor broodbeleg. Dit is er eentje van, maar dan wat aangepast (minder sojasaus en geen groentebouillon) omdat ik niet veel zout gebruik tijdens het koken. Ik had ook geen prei, dus ik heb wat meer […]

Read more

Zoetzuur stoofpotje

We waren heel vroeg wakker vanmorgen. Rond 8 uur stonden we al de was te doen en te strijken. Niet mis hé! Daarna hebben we nog wat opgeruimd en gestofzuigd, maar de rest van de dag doen we absoluut niks meer. Het perfecte evenwicht tussen […]

Read more

Tofusalade

Ik heb deze tofusalade gemaakt voor bij ons pompoenpittenbrood (zelfde recept als dit, maar vervang de lijnzaadjes door pompoenpitten). Het vraagt een beetje voorbereiding, maar de smaak is heerlijk! Jeroen zei zelfs dat het lekkerder was dan kipcurrysalade, wat een gigantisch compliment is voor hem […]

Read more

Lo Mein

Lo Mein Ingrediënten (voor 2 personen) 150g rijstnoedels, ongekookt 2 el sojasaus 1 el rijstwijnazijn 1 el rietsuiker 1 kl sesamolie 2 kl verse gember, geraspt 2 teentjes look, geperst 1/2 el zonnebloemolie 125g champignons, in schijfjes gesneden 1/2 Chinese kool, in reepjes gesneden 2 grote […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: