Pittige Ovenschotel met Witloof

Pittige Ovenschotel met Witloof Ingrediënten (voor 2 personen) margarine 4 middelgrote stronkjes witloof, gewassen 1 middelgrote appel, gewassen 250ml sojaroom 1 el graanmosterd 2 el rijststroop of een ander vloeibaar zoetmiddel peper en zout 50g walnoten, grof gehakt 4 el paneermeel 500g aardappelen   Werkwijze […]

Read more

Farfalle al Finocchio

Venkel is een fantastische groente. Ik maakte eerder al verschillende venkelrecepten, onder andere deze tajine, gekaramerelliseerde venkeltaartjes, risotto met venkel en champignons, en couscous met geroosterde groenten en perziken. Het is een groente die nooit teleurstelt, ze is zo veelzijdig! Ik heb enkele venkelknollen gekocht toen ik vorige week […]

Read more

Spaghetti ai Funghi

Ik kwam dit nieuwe product tegen in de supermarkt vandaag. Vegetarisch spek. Inderdaad! Het wordt geproduceerd door één van mijn favoriete restaurants, Greenway. Ze hebben 2 gezonde ‘fast food’ restaurants in Gent en Leuven, en een lijn vegetarische product in Delhaize, één van de grootste supermarktketens […]

Read more

Groene Groentenlasagne

Ik werk maar een halve dag op woensdag, dus woensdag is traditioneel mijn ‘to do’-dag. Deze namiddag had ik eerst een afspraak bij de tandarts, en daarna heb ik een heel ‘to do’-lijstje afgewerkt. Ik ben om boodschappen geweest, heb de afwas gedaan, de keuken […]

Read more

Mosterdsoep met witlof

Mosterdsoep met witlof Ingrediënten (voor 1 pot) 2,5 el margarine 2 el tarwebloem 750ml groentenbouillon 100 ml sojaroom 2 el graanmosterd 1 stronkje witloof, kern verwijderd en in ringetjes gesneden peper Werkwijze Smelt 2 eetlepels margarine in een pot Roer er de bloem doorheen, zodat […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: