Pompoenrisotto

Herfst, dat staat voor mij gelijk met pompoen. Dat zullen jullie waarschijnlijk al gemerkt hebben aan mijn talloze pompoenreceptjes zoals wortel-pompoensoep met gember, pittige pompoencouscous en pompoenlasagne, maar ook zoete zaligheden zoals pompoencupcakes. Nog eentje voor bij de collectie, deze pompoenrisotto met verse rozemarijn! Vaak denken mensen dat […]

Read more

Pasta met erwtjes

Twee onbekende ingrediënten in deze voor de rest simpele pasta… TVP staat voor ‘texturized vegetable protein’ en kan eigenlijk van elke plant afkomstig zijn, maar de best verkrijgbare TVP wordt gemaakt van soja. Je kan deze in de bio- of natuurwinkel vinden onder de naam […]

Read more

Linzengehaktbrood

Linzengehaktbrood Ingrediënten (voor 2 personen) 1/2 el olijfolie 1 middelgrote ui, gehakt 1 teentje look, geperst 1/4 kl komijn 1/4 kl kerriepoeder 1/4 kl chilipoeder 1/2 kl paprikapoeder 75g rode linzen 450ml groentebouillon peper 1/2 kl oregano 1/2 kl rozemarijn 2 el verse peterselie, fijngehakt […]

Read more

Fusilli met gegrilde groentjes

Fusilli met gegrilde groentjes Ingrediënten (voor 2 personen) olijfolie 250g volkoren fusilli, ongekookt 1 grote aubergine, in schijfjes gesneden 1 grote courgette, in schijfjes gesneden 125g kerstomaatjes, gehalveerd 1 el olijfolie 1 el balsamico azijn rozemarijn oregano peper en zout verse basilicum om te garneren […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: