Koud bord

Als de zon schijnt, dan krijg ik een onvermijdelijke drang naar barbecues, salades en koude borden! Uit die laatste categorie toverde ik gisteren en vandaag een prachtvoorbeeldje op tafel. Jup, twee dagen aan een stuk, want ik ben altijd zodanig enthousiast dat ik mijn slaatjes in […]

Read more

Tajine

Deze week ontving ik het kookboek ‘Puur Plantaardig’ via de post. Ik kreeg dit cadeau van Viva Las Vega’s omdat ik enkele recepten had ingestuurd voor de volgende Vegan Challenge in juni. Een hele dikke ‘dankjewel’ aan het hele VLV-team! Ik ben dol op het kookboek, en heb al […]

Read more

Chili con Quinoa

Chili con Quinoa Ingrediënten (voor 2 personen) 85g quinoa, ongekookt 1 rode ui, fijngehakt 2 teentjes look, geperst 1 paprika, in blokjes gesneden 1/2 kl komijn 1/2 kl oregano 1 kl chilipoeder 1 blik (400g) zwarte bonen, afgegoten 1 blik (400g) tomatenblokjes peper en zout 100g […]

Read more

Tom Kha Taohu

Ik ben enkele dagen op opleiding in Nederland geweest, voor het werk. Het zijn 3 vermoeiende maar enorm interessante dagen geweest! Nu ik terug ben, wou ik een licht en exotisch gerechtje maken, als tegengif voor de zware maaltijden tijdens de opleiding. Toen ik op […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: