Pittige Ovenschotel met Witloof

Pittige Ovenschotel met Witloof Ingrediënten (voor 2 personen) margarine 4 middelgrote stronkjes witloof, gewassen 1 middelgrote appel, gewassen 250ml sojaroom 1 el graanmosterd 2 el rijststroop of een ander vloeibaar zoetmiddel peper en zout 50g walnoten, grof gehakt 4 el paneermeel 500g aardappelen   Werkwijze […]

Read more

Winterse Wittekoolsalade

Salade in de winter? Absoluut! Maar dan wel met heerlijke winterse ingrediënten! Rauwe witte kool heeft een pittige smaak die wat aan mosterd doet denken, een perfecte match met de frisheid en fruitigheid van de nashipeer en granaatappel. Nashipeer is een Aziatische vrucht die qua uitzicht […]

Read more

Chunky Monkey Wafeltjes

Deze heerlijke wafeltjes zijn gebaseerd op de smaken van het Chunky Monkey-ijs van Ben & Jerry’s. Wel iets gezonder, en véél plantaardiger… Ik nam deze wafeltjes mee naar de maandelijkse potluck voor EVA-vrijwilligers, die ondanks de kleine opkomst toch weer supergezellig was! Ze vielen goed […]

Read more

Chocolade Cupcakes

Chocolade Cupcakes Ingrediënten (voor 12 cupcakes) 250ml sojadrink 1 kl vanille-extract 3 el zonnebloemolie 1 kl appelazijn 150g volkorenmeel 125ml rijststroop (of een ander vloeibaar zoetmiddel) 65g ongezoet cacaopoeder 1 kl baksoda een snufje zout Werkwijze Verwarm de oven voor op 160°C Meng alle natte […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: