Pompoenkoekjes

Zoals ik hier reeds vertelde, aten we de laatste tijd al héél veel pompoen.  Een moestuin hebben, da’s meestal heel plezant, maar soms toch ook een beetje teveel van het goede, haha. Met het -eindelijk!- laatste restje pompoenpuree maakte ik deze heerlijk kruidige koekjes. Perfect voor bij […]

Read more

Pompoenballetjes

Nu de nachtvorst eraan komt, heb ik de laatste vruchtgewassen uit onze tuin geoogst. Twee kleine courgettes, twee butternuts, en één gi-gan-ti-sche pompoen. Dus ja, nu is het officieel herfst voor mij! Ik sneed de helft van de pompoen in parten om te roosteren en nadien fijn […]

Read more

Pad Thai

Vorig jaar gingen we op huwelijksreis naar Thailand. Hier lazen jullie al dat we in Chiang Mai een hele leuke cooking class volgden om authentieke Thaise gerechten te leren maken. Na de reis aten we echter een paar weken (eigenlijk maanden) geen Thais meer, aangezien Jeroen […]

Read more

Havermoutkoekjes

Ik beken: ik ben een gigantische fan van havervlokken. Er gaan maar weinig dagen voorbij zonder dat ik op de één of andere manier haver gegeten heb. Meestal in een gepimpte havermout (framboos-kokos is en blijft mijn favoriet) maar even goed in een kommetje yofu […]

Read more

Orangettekoekjes

Iedereen kent ze wel, de orangettes met donkere chocolade en sinaasappel. Als kind vond ik het een vreselijke combinatie, maar de laatste jaren kunnen de smaken me wél bekoren. Aangezien ik eerder een koekiemonster dan een snoeper ben, besloot ik de klassieke orangettes om te vormen […]

Read more

Pompelmoestaart

Een folieke, deze taart, aangezien pompelmoes toch niet zo’n gangbaar bakingrediënt is… maar een heel geslaagd folieke! Zowel mijn broer, schoonzus als manlief hebben ervan gesmuld, terwijl ik verwacht had dat ik geen enkel stuk verkocht ging krijgen.   Pompelmoestaart Ingrediënten (voor 1 taart) Bodem 185g tarwebloem […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: