Zoals beloofd, het volgende deel van de verjaardagstaartentrilogie 😉 Ik ben dol op marsepein, amaretto, frangipane, … Zolang er maar amandelen inzitten! Dit receptje is een herwerkte versie van de schattige frangipanetaartjes met peer die ik eerder al maakte. Deze keer dus in het groot, […]
Oeps, weer eventjes niet geblogd… De weken vliegen nu eenmaal voorbij, en er stond heel wat op het programma: mijn trouwkleed voor de laatste keer passen, Fieke’s vrijgezellen, een weekendje Haspengouw, een BBQ met de collega’s van Jeroen, mijn vrijgezellen, … Allemaal superleuk natuurlijk, maar […]
Ik wou al eeuwen een vegan ‘cheese’cake bakken, maar bij gebrek aan een geschikte keukenmachine waarmee ik noten kon verwerken, is het er nog niet eerder van gekomen. Zoals te zien in mijn vorige blogpost, is dat nu wel het geval. Mijn nieuwe Kenwood hakte […]
Vorige vrijdag mochten we feestelijk het nieuwe jaar inzetten met de oudleiding van Jeroens chiro… En 2014 werd vol geluk ingeklonken, want dankzij de 4 (b)engeltjes die er rondliepen, zijn er wel 3 champagneglazen gebroken… Oeps! We begonnen de avond met rosé schuimwijn en enkele […]
Mijn eerste blogbericht van een dik jaar geleden ging ook over kaneelrolletjes, maar die waren naar mijn zin iets te ‘broodachtig’. Vandaag dus poging 2. De winter staat terug voor de deur, ideaal weer dus voor kaneelrolletjes! Deze waren wél dik in orde: goede textuur, […]
Een beetje ‘gewoontjes’, maar daarom niet minder lekker! Ik heb het dubbele van het recept gemaakt, omdat ik appels had die zeker op moesten. Daarnet ben ik dan ook eens bij de buren gaan trakteren, en morgen volgen de collega’s! Met een huis dat nog […]
Enkele maanden geleden heb ik kaffir-limoenbladeren gekocht in mijn favoriete Aziatische winkel. Die komen heel goed van pas als je geen verse limoen of vers citroengras bij de hand hebt. Zorg er wel voor dat je de bladeren niet opeet, ze dienen gewoon om smaak […]
Ik weet het, ik weet het, het hele pannenkoekengedoe is een beetje uit de hand aan het lopen… Maar we houden nu eenmaal enorm van pannenkoeken. En als je de manier volgt waarop ik ze maak, zijn ze eigenlijk zelfs behoorlijk gezond 🙂 vezelrijk, vetarm, […]
Appelcrumble Ingrediënten (voor een ovenschaal van 22cmx13cm) Deeg 125g tarwebloem 2 el suiker 1/4 kl bakpoeder een snufje zout 125g margarine 1 kl eivervanger (bv. Orgran Egg Replacer) + 2 el water Vulling 2 el suiker 2 el tarwebloem een snufje kaneel 2 middelgrote appels, […]
Dit waren LETTERLIJK de lekkerste pannenkoeken die ik ooit gegeten heb. Doe jezelf en de mensen rondom jou een plezier en maak ze alsjeblieft! Kleine opmerking: het beslag is niet erg lopen, dus maak de hoopjes in je pan niet te dik. Pannenkoekjes met […]
