Romige Broccolisoep

Een heerlijke, romige soep… zonder room? Jawel! De aardappeltjes in de soep zorgen namelijk voor een fluweelzacht mondgevoel. Deze soep is simpel genoeg voor een weekavond, en feestelijk genoeg voor een etentje, mits wat extra afwerking… Hier hield ik het simpel met wat fijngehakte lente-ui. […]

Read more

Pompoenrisotto

Herfst, dat staat voor mij gelijk met pompoen. Dat zullen jullie waarschijnlijk al gemerkt hebben aan mijn talloze pompoenreceptjes zoals wortel-pompoensoep met gember, pittige pompoencouscous en pompoenlasagne, maar ook zoete zaligheden zoals pompoencupcakes. Nog eentje voor bij de collectie, deze pompoenrisotto met verse rozemarijn! Vaak denken mensen dat […]

Read more

Tajine

Deze week ontving ik het kookboek ‘Puur Plantaardig’ via de post. Ik kreeg dit cadeau van Viva Las Vega’s omdat ik enkele recepten had ingestuurd voor de volgende Vegan Challenge in juni. Een hele dikke ‘dankjewel’ aan het hele VLV-team! Ik ben dol op het kookboek, en heb al […]

Read more

Witloofsoep

We hebben een leuke dag achter de rug! Vanochtend zijn we bij Jeroen’s mama en broer op bezoek geweest. Toen we de keuken in wandelden, voelde ik iets nats aan mijn sokken. Blijkbaar had de hond een plasje gedaan op de vloer, en was ik […]

Read more

Zoetzuur stoofpotje

We waren heel vroeg wakker vanmorgen. Rond 8 uur stonden we al de was te doen en te strijken. Niet mis hé! Daarna hebben we nog wat opgeruimd en gestofzuigd, maar de rest van de dag doen we absoluut niks meer. Het perfecte evenwicht tussen […]

Read more

Koolrabi-risotto

Aaaaah, de eerste dag van de lente (niet echt, maar het leek er toch verdacht veel op!). De zon scheen, de vogeltjes zongen een vrolijk lied, en ik kon fietsen zonder jas aan. Wat kan je je in hemelsnaam nog meer wensen? Juist, een heerlijk […]

Read more

Tom Kha Taohu

Ik ben enkele dagen op opleiding in Nederland geweest, voor het werk. Het zijn 3 vermoeiende maar enorm interessante dagen geweest! Nu ik terug ben, wou ik een licht en exotisch gerechtje maken, als tegengif voor de zware maaltijden tijdens de opleiding. Toen ik op […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: