Tofupate

De vereniging waarvoor ik vrijwilliger ben (EVA vzw), heeft fantastische recepten voor broodbeleg. Dit is er eentje van, maar dan wat aangepast (minder sojasaus en geen groentebouillon) omdat ik niet veel zout gebruik tijdens het koken. Ik had ook geen prei, dus ik heb wat meer […]

Read more

Hummus met limoen en munt

Een speciaal broertje van de klassieke hummus. Met frisse munt, exotische limoen en een snufje pittige chili. Heer-lijk! Hummus met limoen en munt Ingrediënten (voor 1 kommetje) 1 blik (400g) kikkererwten, afgegoten zeste en sap van 1 limoen 1 teentje look, fijngehakt een handvol verse […]

Read more

Tofusalade

Ik heb deze tofusalade gemaakt voor bij ons pompoenpittenbrood (zelfde recept als dit, maar vervang de lijnzaadjes door pompoenpitten). Het vraagt een beetje voorbereiding, maar de smaak is heerlijk! Jeroen zei zelfs dat het lekkerder was dan kipcurrysalade, wat een gigantisch compliment is voor hem […]

Read more

Auberginekaviaar

Simpel, maar met zo’n delicate en heerlijke smaak. Ik kan het iedereen aanraden die op zoek is naar iets anders voor op de boterham of de toastjes. Het is gezond, want er zit helemaal niks anders in dan aubergine en knoflook. Geef het dus zeker […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: