Boekweitgranola

Granola is helemaal hip, maar deze variant met boekweit in plaats van havermout proefde je vast nog niet! Hij is lekker crunchy, en je kan hem natuurlijk helemaal naar eigen smaak aanpassen. Ook handig: je hoeft er de oven niet voor te gebruiken, een pan is […]

Read more

Pompoenballetjes

Nu de nachtvorst eraan komt, heb ik de laatste vruchtgewassen uit onze tuin geoogst. Twee kleine courgettes, twee butternuts, en één gi-gan-ti-sche pompoen. Dus ja, nu is het officieel herfst voor mij! Ik sneed de helft van de pompoen in parten om te roosteren en nadien fijn […]

Read more

Witlof-Perentaart

Toen we nog in Gent woonden, hadden we een groentenpakket van de Wassende Maan, en dat stimuleerde me om creatief aan de slag te gaan met verschillende (vaak onbekende) groenten. De laatste tijd heb ik gemerkt dat ik vaak teruggreep naar ‘klassiekers’, gerechten die we […]

Read more

Granola

Granola is eigenlijk een fancy naam voor krokante muesli. Heerlijk met plantaardige melk (soja en rijst-kokos zijn mijn favorieten) of yofu. Het recept is volledig naar eigen zin en voorraadkast aan te passen, bij mij zaten er bijvoorbeeld volgende dingen in: amandelen, hazelnoten, zonnebloempitten, gojibessen, rozijnen en […]

Read more

Carrot Cake Havermout

Oeps, weer eventjes niet geblogd… De weken vliegen nu eenmaal voorbij, en er stond heel wat op het programma: mijn trouwkleed voor de laatste keer passen, Fieke’s vrijgezellen, een weekendje Haspengouw, een BBQ met de collega’s van Jeroen, mijn vrijgezellen, … Allemaal superleuk natuurlijk, maar […]

Read more

Avocado – Mangosalade

Oeps, het is alweer een tijdje geleden sinds ik nog iets postte… De laatste weken heb ik dan ook niet veel achter de computer gezeten. Wat ik wel gedaan heb? Genoten van het zonnetje, veel gewerkt, een grote voorjaarsschoonmaak, gemoestuinierd én lekker gegeten. Vooral veel […]

Read more

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: