Julienne

Ik kocht Lisa’s tweede boek Kickstart een tijdje geleden, en schreef er al een review over voor EVA. Een kookboekweek kon dus niet lang uitblijven 😉 Benieuwd naar welke kookboeken ook al de revue passeerden? Hier vind je ze allemaal terug.

Het kookboek

Kickstart valt uiteen in twee delen. In het eerste luik van het boek geeft Lisa praktische tips en tricks over een gezonde eet- en leefstijl. Ze geeft je zelfs opdrachtjes om meteen verandering te brengen in je eet- en beweeggewoontes. Wat gezonde voeding nu precies is, hoe het zit met die bloedsuikerspiegel en zelfs hoe je stress kan aanpakken (want ja, stress heeft invloed op je eetpatroon), alles is heel duidelijk en no nonsense uitgelegd. Je voelt dat Lisa de wetenschappelijke kennis heeft om alles goed te onderbouwen. Je vindt hier zeker geen crashdiëten of eenzijdige eetpatronen terug, wel praktische handvaten voor een gezonde(re) levensstijl.

In het tweede luik van het boek vind je 65 plantaardige recepten terug. Net als in De Vegarevolutie (Lisa’s eerste boek) zijn het simpele en eenvoudig te bereiden gerechten die er heel kleurrijk uitzien. En alles is 100% plantaardig.

De recepten

Amai, wat hebben we weer lekker gegeten deze week! Beginnen deden we met deze pizza met champignonpuree, knoflook en tijm (p. 150). De bodem vond ik niet de beste die ik al gegeten/gemaakt heb, maar de topping was wel heel lekker! Eens iets anders dan altijd maar tomatenpuree.

De dag erna aten we deze simpele en snelle BBQ salade (p. 120). Lekker fris, ideaal voor het warme weer.

Die zelfde dag gingen we naar een benefiet ten voordele van Kat Zoekt Thuis. Ik besloot ook iets uit Kickstart te bakken, en dat werd dit heerlijke pindakaas-bananenbrood (p. 186). Dit ga ik sowieso nog maken, wat een  zalige combinatie!

Aangezien het de hele week warm bleef, maakte ik veel koude gerechtjes, waaronder ook deze pittige noedels met mango en paprika (p. 104). Weer een toppertje! De mango en paprika pasten verrassend goed bij elkaar, ga ik zeker onthouden.

Ook op het menu: deze pitta met witte bonen en rucolahummus. Ik had een beetje teveel zout bij de hummus gedaan, dus dit was niet mijn favoriete gerechtje van de week, maar al bij al was het wel lekker.

En last but not least: de intussen befaamde romige lasagnesoep. Ik zag het recept passeren tijdens een Donderdag Veggiedag nieuwsbrief, en kreeg toen al het water in de mond. Zeker weten dat dit ook aan bod ging komen dus! En het was even lekker als het eruit ziet, jawel.

Conclusie

Heb je interesse in een gezond(er) eet- en leefpatroon? Dan is dit echt een boek voor jou! Zowel de theorie, praktische tips als recepten zijn de moeite waard. Lisa heeft zichzelf weer overtroffen!