Een heerlijke nazomerse salade met Midden-Oosterse invloeden. Ik ben al eventjes verslaafd aan za’atar, een kruidenmengeling op basis van sumak, sesam en tijm. Geeft meteen een kick aan eender welk gerecht! De za’atar koop je ofwel kant en klaar (bv. in een Turkse/Marokkaanse winkel of […]
Het eerste ‘eigen kweek’ recept van dit jaar… Door de droogte komt alles wat trager op gang, maar lekker is de oogst gelukkig wel 😉 Onze eerste courgette gebruikte ik in deze zomerse lasagne met snijbiet (ook van eigen kweek) en citroen. Smullen! Lasagne […]
Toen één van mijn collega’s onlangs een salad in a jar meebracht als lunch, was ik geïntrigeerd. Ondanks de hype had ik dit eigenlijk zelf nog nooit gemaakt… Het feit dat haar blaadjes spinazie niet ‘wak’ waren ondanks de dressing in de bokaal trok me […]
Voor de babybrunch van mijn allerliefste nichtje maakte ik enkele gerechtjes klaar. Deze spinaziequiche met zongedroogde tomaten was de grootste hit, en ik kreeg enkele verzoekjes voor het recept. U vraagt, wij draaien 😉 Er zitten twee iets specialere ingrediënten in deze quiche: gistvlokken en […]
Snel, simpel en vooral lekker? Da’s een typisch Julienne-receptje! Deze tarte tatin wordt sowieso een vaste gast op onze weekmenu’s. Ik kan niet wachten tot het écht tomatenseizoen is, al waren deze schatjes van de bioboerderij uit de buurt ook zeker niet mis. Wij eten […]
De lente is in het land, en dat hebben de sympathieke mensen bij Velt ook door! Ze lanceren deze week de eerste editie van de Lentekeuken, een campagne die seizoensgroentjes in de kijker wil zetten. Het concept van de Lentekeuken? Vrienden en familie optrommelen voor […]
Deze heerlijke spruitjes met romige mosterddressing verdienen sowieso een plaatsje op de feestdis! Het sausje is in pakweg 5 minuten klaar, en terwijl de spruitjes in de oven staan, kan je perfect de rest van het diner afwerken. Geen idee wat je erbij kan serveren? […]
OEnkele weken geleden kreeg ik van Terrasana een pakketje met 3 peulvruchtenpasta’s toegestuurd. Ik was meteen gefascineerd! De drie varianten zijn pennette op basis van spliterwten, gnocchetti op basis van kikkererwten en maccheroni op basis van rode linzen. De pasta’s zijn glutenvrij, vegan en bestaan enkel […]
Als er één ingrediënt voor mij ‘zomer’ schreeuwt, zijn dat wel zongedroogde tomaten… Ze combineren hier prachtig met de zoete smaak van de geroosterde venkel. De oven aansteken op een warme zomerdag lijkt misschien niet zo aantrekkelijk, maar dit gerechtje is het echt wel waard! […]
Okee, niet de meest sexy naam voor een gerecht, maar wat was dit lekker zeg! Boontjes, look en tomaten zijn sowieso al een match made in heaven, maar voeg daar nog nieuwe aardappeltjes en pittige kidneybonen aan toe, en je hebt goud in handen. Het […]
