Brood uit de broodmachine

Sinds kort ben ik de trotse bezitster van een Tefal broodmachine, en bak ik erop los!

Jong geleerd is oud gedaan, want als klein meisje zag ik mijn mama dagelijks vanalles in die gekke machine gooien, om er enkele uren later een brood eruit te toveren. Toen vond ik dat magisch, maar nuchter bekeken is het eigenlijk kinderspel.

Elk brood dat ik bak is anders, en toch vertrek ik telkens van dezelfde ingrediënten. Het verschil zit hem in de extraatjes!

Ik heb een enorme verzameling noten, zaden en pitten in mijn voorraadkast (voorraadkamer eigenlijk). De ene keer kies ik voor sesamzaadjes, de keer erop voor walnoten, maar even goed doe ik eens iets extra speciaals! Het brood op de foto bevat bijvoorbeeld 2 handjes groene olijven met look die ik stukjes heb gesneden.

Ook de olie wissel ik regelmatig af. In het olijvenbrood zit olijfolie, in rozijnen- en notenbrood gebruik ik meestal walnotenolie, maar in andere broden vaak ook gewoon koolzaad- of sesamolie.

Brood uit de broodmachine

Ingrediënten (voor 1 brood)

  • 2 el olie
  • 325ml water
    (eventueel voor de helft vervangen door sojadrink, bv. in rozijnenbrood)
  • 2 el rietsuiker
  • 2 kl zout
  • 600g bloem (ik gebruik een mengeling van volkorentarwe en -rogge)
  • 1,5 kl instantgist
  • 2 handenvol extraatjes: rozijnen, noten, zaden, pitten, olijven, kruiden, …

Werkwijze

  • Doe de ingrediënten in de juiste volgorde in het bakblik
  • Zet de machine aan, kies het juiste programma, en druk op start
  • Voeg bij de biep de extraatjes toe

Brood uit de broodmachine | Julienne

2 Comments

  1. fieke

    augustus 29, 2015 at 06:40

    ‘k Heb even je post terug opgezocht omdat mijn broodbakmachine nu eindelijk is geïnstalleerd! Binnenkort ga ik ook wat experimenteren met verschillende soorten brood, maar eerst even een tripje naar de winkel om bloem.
    Benieuwd of het mij even veel zal aansteken om vanalles uit te proberen!

    1. admin

      augustus 30, 2015 at 16:41

      Geniet ervan! Ik ben nog altijd dol op het brood uit onze machine! Zou wel nog eens wat creatiever uit de hoek moeten komen 😉 een puntje op de to do-lijst

Leave a Reply

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: